中国備長炭
備長炭のうち安値で販売されている物の多くが輸入（中国産）の炭です。
だからといって国産ばかりが本物というわけではありません。日本から技術者を派遣して窯の作り方から焼き方までの指導をしています。定期的に品質管理をしていますので国産に近い輸入備長炭（中国産）を生産しています。
中国備長炭の選び方、選定基準
飲食店で使用する燃料炭選定の際には、使用状況や頻度・ご予算などで様々な選択肢があります。
国産は良いけど、そこまでのコストかけれない、というお客様には中国備長炭をお勧めです。国産には劣るかもしれませんが、火持ち、火力は国産の次になります。
輸入備長炭は全部で16種類。串焼き・焼肉・炉端焼きなど幅広く利用されています。 「お店で使う燃料としての中国備長炭を検討している」という相談があった場合に、
- ご予算
- 焼く対象となるもの
- 焼き台（炉）の大きさ
- 使用頻度
などをお聞きして、
中国備長炭のどの種類がお客様の条件を満たすものなのかを見極めてご提案させていただいています。
ご提案例
| 焼肉屋 郊外店チェーン展開 / ターゲット：ファミリー層 |
お客様の前に七輪を出し、焼いてもらう場合、七輪の中には大きな炭が入れられないため、S級の丸、S級の割がお勧めです。ただし、爆ぜる心配があるため、真っ赤に火を熾してから出してもらうのがコツです。一度火を熾してしまえば火の管理も必要ないため、このタイプのお店に最適です。
|
| 串焼きメインの店舗 駅周辺 ターゲット：サラリーマン |
| 客単価がそれほど高くはないため、安い炭がいいが、ある程度火もちも長く、火力もほしい。 火が均一の方がよいため、表面が平らにできるM級の割、Ｓ級の丸・割がお勧めです。 |
| うなぎ専門店 こだわりの専門店 / ターゲット：ファミリー層 |
| 焼き台（炉）が大きいため、火持ちがする大き目の備長炭が好まれます。L級の中丸、切中丸がお勧めです。 |
中国備長炭の種類と主な特徴
Ｌ級品（長さ20cm～24cm）
中国備長炭の長い炭となります。 形状は丸いものと割のものです。長さは約20～25ｃｍとなります。
炉が大きいお店や、蒲焼用として利用されることが多いです。
- 長さ：約20-25cm
- 形状：丸と割
- 容量：15kg
- 中国産
| 炭の種類 | 形状・サイズ | 特徴・価格 |
|---|---|---|
細丸 L級品（長さ20～） |
形状：丸 直径：1.5~2cm |
長めで細い備長炭 |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
| 小丸 L級品（長さ20cm～） |
形状：丸 直径：2～3cm |
径2-3cmの扱い易いサイズ |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
| 上丸 L級品（長さ20cm～） |
形状：丸 直径：3～4cm |
径が3-4cmの人気のサイズ |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
| 中丸 L級品（長さ20cm～） |
形状：丸 直径：4～6cm |
太めなので火持ちが良い |
| [料金の目安] 7,500円+消費税 | ||
半割 小 L級品（長さ20cm～） |
形状：割 幅：2～4cm |
形状は丸ものを縦に割ったような炭。丸より割安 |
| [料金の目安] 7,500円+消費税 | ||
| 半割 大 L級品（長さ20cm～） |
形状：割 直径：4～6cm |
串焼き用や蒲焼用として利用されることが多い |
| [料金の目安] 7,400円+消費税 | ||
|
中国備長炭は火力がある・火持ちは良い・爆ぜはある | 長い品の方がコスト高い・丸と割ならば割の方が安い |
＊送料が別途かかります。
＊業務用での販売のため、法人名または屋号および電話番号を必ずご記入ください。
個人でのインターネット通販はショッピングサイトへ
Ｍ級品＜切＞（長さ10cm～19cm）
割らずに使用するのにちょうど良い長さの備長炭です。L級品と比べ短い分わずかに品質が下となりますが、使い易さはとても良いです。
- 長さ：約10-19cm
- 形状：丸と割
- 容量：15kg
- 中国産
| 炭の種類 | 形状・サイズ | 特徴・価格 |
|---|---|---|
| 切細丸 M級品（長さ10～19cm） |
形状：丸 直径：1.5~2cm |
10～19cmの細い備長炭 |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
切小丸 M級品（長さ10～19cm） |
形状：丸 直径：2～3cm |
径2-3cmの扱い易いサイズ |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
切上丸 M級品（長さ10～15cm） |
形状：丸 直径：3～4cm |
径が3-4cmの人気のサイズ |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
| 切中丸 M級品（長さ10～15cm） |
形状：丸 直径：4～6cm |
太めなので火持ちが良い 若干お安め |
| [料金の目安] 7,500円+消費税 | ||
| 切割小 M級品
（長さ10～15cm） |
形状：割 幅：2～4cm |
形状は丸ものを縦に割ったような炭。丸より割安 |
| [料金の目安] 7,200円+消費税 | ||
| 切割大 M級品
（長さ10～15cm） |
形状：割 直径：4～6cm |
串焼き用や蒲焼用として利用されることが多い |
| [料金の目安] 7,000円+消費税 | ||
＊送料が別途かかります。
＊業務用での販売のため、法人名または屋号および電話番号を必ずご記入ください。
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Ｓ級品（長さ6cm～10cm）
長さが短い備長炭。上記品種の切り落としのようなイメージです。
価格的に安価な種類もあります。だからといって劣化品ではありませんので、お得でもあります。七輪などにはむしろこのような短いものが使い易いです。火力調整もしやすい。
- 長さ：約20-25cm
- 形状：丸と割
- 容量：15kg
- 中国産
| 炭の種類 | 形状・サイズ | 特徴・価格 |
|---|---|---|
| S級品 丸2-4（長さ～10cm） |
形状：丸 直径：2~4cm |
丸の形状の長さ6~10cmの小さな備長炭 |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
S級品 丸4-6（長さ～10cm） |
形状：丸 直径：4～6cm |
短くても径4-6cmの太い炭のため火持ちはいい |
| [料金の目安] 在庫なし | ||
S級品 割2-4（長さ～10cm） |
形状：割 幅：2～4cm |
割の小さめの備長炭 |
| [料金の目安] 6,600円+消費税 | ||
| S級品 割4-6（長さ～10cm） |
形状：割 直径：4～6cm |
一番安価な中国備長炭 |
| [料金の目安] 6,600円+消費税 | ||
＊送料が別途かかります。
＊業務用での販売のため、法人名または屋号および電話番号を必ずご記入ください。
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送料・お支払い方法等
- 送料 中国備長炭15kgの送料は配送地域・個数により下記のようになります。
- ■関東・東海・信越：送料 1箱で900円（税抜）、2箱で1,700円（税抜）、3箱で2,400円（税抜）
■東北・関西・北陸：送料 1箱で1,200円（税抜）、2箱で2,300円（税抜）、3箱で3,300円（税抜）
■中国・四国：送料 1箱で1,300円（税抜）、2箱で2,500円（税抜）、3箱で3,500円（税抜）
■九州・北海道：送料 1箱で1,500円（税抜）、2箱で2,900円（税抜）、3箱で4,200円（税抜）
■離島・沖縄地区の送料はお問い合わせください。
＊他の種類の炭と一緒にご注文の場合や、数量が増える場合はお問い合わせください。 - お支払方法 代引き手数料込
- 代金引換での発送となります。 代引手数料はサービス。
銀行振込の場合は、振込先をご連絡させていただきます（ご入金後発送）。 - ご注文お問い合わせは 気軽にお問い合わせください。
- お問合せフォームまたはお電話 03-3755-3181にてお問い合わせください。
＊業務用での販売のため、法人名または屋号および電話番号を必ずご記入ください。
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